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地ビール 伊勢角屋麦酒蔵 「ハイランドエール」


三重県 伊勢角屋麦酒蔵
地ビール「ハイランドエール
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★★☆
総合評価★★★★☆

 

伊勢角屋麦酒蔵 ハイランドエール
カラメルモルト、マグナムホップ、スコッチ酵母を使用、IBU40、アルコール度数7%のビールです。
注いでみると、とろみがあり泡立ちは弱く色は暗い赤銅色、口に含むと、ローストフレーバーにカラメルの様な風味、特徴的なエステル風味にホップの苦味が感じられます。

モルトとスコッチ酵母の特徴がよく出ていて、まったりと濃厚かつハイアルコールでホップの苦味があるイングリッシュエールです。





◆ビアスタイルスコッチエール?
◆原材料麦芽、ホップ
◆アルコール度数7%
◆メーカーHPこちらから
◆その他かつて、伊勢角屋麦酒で限定醸造したスコッチエールをもとにアレンジして造ってみました。スコッチエールのようにハイアルコールであり、なおかつ苦みの効いたものが造れないかと考え((IBU40)通常のスコッチエールは25~35)、出来上がったのがハイランドエールです。

今回のハイランドエールはあえて炭酸を少なめにしてあります。カラメルモルトを味わっていただきたいからです。

グラスに注ぐと赤茶系の素晴らしい色に驚き、ほんの少しホップの香りとスコッチの香り。口に含むと、カラメルモルトの甘い味の後、マグナムホップの苦味が追いかけてきて、少し鼻に抜けるアルコール。後味がまたスイートと、アルコール7%ですが、グイグイと飲みたくなることでしょう。

少し肌寒い季節にはぴったりのビールです。

ラベルは、ハイランド地方にあるスコットランドをイメージしました。バックにはクータンチェック、センター上の方に斜めにうかびあがっている柄はネッシーで有名なネス湖の形です。

ラベル外側のウッド感はバグパイプとカスクのイメージです。


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