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地ビール ベアードブルーイング 「シングルテイクセッションエール」


静岡県 ベアードブルーイング
地ビール「シングルテイクセッションエール
コク★★★☆☆
のどごし★★★☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★★☆

 

ベアード シングルテイクセッションエール
フロアーモルテッドバーレィと小麦、ライ麦を組み合わせ、生ホップ(ジャーマンテットネンガー、チェコザーツ、アメリカンサンティアム、アマリロ)とベルギー酵母を使用したビールです。
注いでみると、オレンジ色で少し濁りがあり、口に含むと、みかんの様な爽やかな柑橘系の風味が感じられ、渋味と少し強めの苦味があります。

柑橘系のホップの風味と苦味がありながらも、アルコール度数が低めなのとほのかに小麦感でまろやかにいただけます。





◆ビアスタイルベルジャンスタイル?セッションビール?
◆原材料麦芽、小麦、ホップ、糖類、酵母
◆アルコール度数4.7%
◆メーカーHPこちらから
◆その他音楽は色々なことへインスピレーションを与えるものだが、このビールもそうである。カットや編集なし、”シングルテイク”バッチで造られべルギー酵母で発酵させるこのセッションエールは、いきいきとし、爽やかで、素晴らしくアロマティックだ。

ベルギー酵母で発酵させたやや低めの比重(11.7P)で、ホップの苦みをあまり感じさせず(20IBU)に、ホップのフレーバーとアロマを十分に楽しめるエール。複雑だがバランスがあり、明るく生き生きとし、決して飽きることのないフレーバーを追求した。フロアーモルテッドバーレィ(マリスオッターとボヘミアンピルスナー)と、小麦、ライ麦の組合せが完璧なステージを提供し、生ホップ(ジャーマンテットネンガー、チェコザーツ、アメリカンサンティアム、アマリロ)のアクター達を輝かせている。ベルギー酵母が全てのフレーバーを一つにまとめる役割をし、全体として、きりっとして、スパイシーで、甘酸っぱい 印象を与えている。

グラスに注ぐと、このシングルテイクは、少し濁りのあるオレンジゴールドカラーで、雪のように真っ白できめの細かい泡がグラスにレースのような跡を残す。アロマは、瑞々しく、まるで優雅な貴婦人がまとうソフトでエレガントな香水のようである。フレーバーは、はちみつやフレッシュな果物の風味が口の中に広がり、二次発酵で生まれた自然発泡の細かく優しい泡が、爽快感のあるいい余韻を残すだろう。程良く心地よくあなたを酔わせてくれること間違いなし!


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