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地ビール 黄桜酒造 「ルビーナイル」


京都府 黄桜酒造
地ビール「ルビーナイル
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★☆☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★☆☆

 

黄桜酒造 ルビーナイル
京都大学と共同開発、ピラミダーレ小麦を使用、アルコール度数7%のビールです。
注いで見ると、泡立ち良く色は赤みのある濃い茶色から銅色、口に含むと、香ばしい麦芽の風味があり、強めのコクが特徴的です。

アロマは、ほんのり甘いカラメルの様なモルト香、飲んでみると、香り通りカラメルの様な香ばしいモルト風味、強めのコクが感じられます。
若干強めには感じられるもののアルコール度数7%と高い割には違和感は無く、色濃く香ばしさもしっかりとありますが、意外にもスムーズに飲めてしまうので注意が必要です。





◆ビアスタイルフリースタイル?
◆原材料麦芽、ホップ、ピラミダーレ小麦
◆アルコール度数7%
◆メーカーHPこちらから
◆その他赤銅色のハイアルコールビール、ルビーナイル。 1920年代まで栽培され、その後忘れられた謎の小麦 「ピラミダーレ」をよみがえらせて、麦芽(カラメル 麦芽を含む)とともに醸造したビールです。
まろやかな味と濃厚なフレーバーをお楽しみください。


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