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地ビール 黄桜酒造 「ブルーナイル」


京都府 黄桜酒造
地ビール「ブルーナイル
コク★★★☆☆
のどごし★★★☆☆
苦味★★★☆☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★☆☆

 

黄桜酒造 ブルーナイル
京都大学と共同開発、デュラム小麦、ゆず、コリアンダーを使用、アルコール度数5%のビールです。
注いでみると、泡立ちが良く色は濁りのあるイエロー、口に含むと、柚子とほんのり小麦の風味が感じられ、爽やかな味わいが特徴的です。

アロマは、コリアンダーと柚子香あり、飲んでみると、前半は爽やかな柚子の風味と小麦感、後半にはコリアンダーの風味も現れます。
若干不自然なエステリック、アルコール臭を感じましたが、爽やかでさっぱりといただける1本です。





◆ビアスタイルフリースタイル?
◆原材料麦芽(麦芽使用率78%以上)、ホップ、デュラム小麦、ゆず、コリアンダー
◆アルコール度数5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他紀元前1000年頃、古代エジプトで栽培されるようになった「デュラム小麦」(エンマー小麦の近縁種)と麦芽を主原料に使用し、東アジア原産で日本で広く栽培されている「ゆず」と、地中海東部原産で世界各地で香辛料として使われている「コリアンダー」を副原料として醸された発泡酒”BLUE NILE”。
古代エジプト、地中海、そして日本という三つの文明がつくりだす華やかでさわやかな香りと味をお楽しみください。


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