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サントリー 「クラフトセレクト ヴァイツェン」


フルーティーに香るヴァイツェン
サントリー「クラフトセレクト ヴァイツェン
コク★★★★☆
のどごし★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★★☆

 

クラフトセレクト ヴァイツェン
小麦麦芽、上面発酵酵母を使用、アルコール度数5.5%のヴァイツェンタイプのビールです。
注いでみると、泡立ちがよく色は黄金色、口に含むと、フルーティーで小麦の風味があり、コクがあり苦味が弱いのが特徴的です。

アロマは、若いバナナやクローブの様なフルーティーな香り、アルコール臭も少し強め、飲んでみると、香り通りフルーティーでバナナとクローブ五分五分、旨味のある小麦風味も感じられます。
ヴァイツェンならではの味わいをしっかりと残しながら、出来る限り癖を少なくして軽快に仕上げられた様な1本です。





◆ビアスタイルクリスタル?ヴァイツェン
◆原材料麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、ホップ
◆アルコール度数5.5%
◆メーカーHPこちらからニュースリリース
◆その他ヴァイツェンとはドイツ語で「小麦」の意。
小麦麦芽を50%以上使用し、上面発酵酵母により醸造したビール。
フルーティーな香りと、穏やかな苦みが特長。

素材と製法へのこだわり
「小麦麦芽を使用し、上面発酵酵母で醸造」 小麦麦芽を50%以上使用し、上面発酵酵母で醸造。バナナを思わせるフルーティーな香りを実現しています。

「穏やかな苦味」
苦味を抑えることにより、優しい口当たりを実現しています。
「デコクション製法」
糖化工程で麦汁を煮沸する製法で、麦の旨みをより引き出しています。

●「サントリー クラフトセレクト ヴァイツェン」
小麦麦芽を使用し上面発酵酵母で醸造するとともに、苦味を抑えることで、“フルーティな香りとまろやかで爽快な余韻”に仕上げています。


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