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地ビール 志賀高原ビール 「アダム」


長野県 志賀高原ビール
地ビール「アダム
コク★★★★☆
のどごし★☆☆☆☆
苦味★★★★★
甘味★★★★☆
総合評価★★★★☆

 

志賀高原ビール アダム
ポートランドのHair of the Dogとのコラボレーション、アルコール度数10%の1年半熟成させたオールドエールタイプのビールです。
注いでみると、泡立ちはほとんどなく色は暗い焦げ茶から銅色、口に含むと、スモーキーさに濃厚な麦芽、ホップの風味も感じられ、コクと苦味、甘味が強めです。

アロマは、スモーキーで甘く濃厚そうなモルトの奥にホップ香、アルコール臭も強め、飲んでみると、スモーキー、ピーテッドな香りに濃厚で豊潤なモルトにあわせてホップや苦味も強め、ハイアルコール感が鼻から抜けます。
ホップにアルコールの辛味も強いので重たさをそれ程感じさせず、濃厚芳醇な味わいと心地良く鼻から抜けるハイアルコール感を楽しめる1本、高めの液温で試してみてください。





◆ビアスタイルオールドエール
◆原材料麦芽、ホップ
◆アルコール度数10%
◆メーカーHPこちらから
◆その他アメリカ、ポートランドの大人気ブルワリー "Hair of the Dog" の、アラン・スプリント氏が、2014年8月に来日した際に、志賀高原ビールで醸造した、あのコラボレーション・ビール、1年半近くの熟成を経てついに発売です!
アダム / ADAMU は、アランが最初につくったビールでもあり、Hair of the Dog の代表的なビール Adam の日本版。彼のモルトのレシピをベースに、志賀高原流のホップで仕上げました。"ADAMU" ってのはスペルミスじゃなく、語尾の母音が日本版っぽいということ。

10%、IBU60 のダークエール。ドイツのドルトムントの昔のビールを復刻したという、このビール。スタイルは、オールドエール。独特の樽のようなスモーキーな香りは、アラン自らがわざわざアメリカから持ってきてくれたピート・モルトからきています。"dark and rich with notes of chocolate, leather and smoke"と本家の説明にありますが、まさにそんな感じな複雑さ。でも、同時に甘ったるいのではなくて、きれいなドライさが気に入ってます。

ラベルは、誰もいないこの世にただ一人生まれたアダムのイメージ。

熟成すればするほどよくなる感じで、販売開始するのにこれだけ時間をかけちゃったのですが、今飲むのもよし、さらに熟成させて楽しむのもよし。デザートや葉巻なんかと一緒にもどうぞ。


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あ!? これ近くのビアバーで売ってたような・・・
今度行ってみて、あったら買ってみます!(^^)!
[ 2016/02/20 09:52 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
アダム、モンキークロウズ共に1800本限定のレアビールなので興味がございましたらお早めに。
[ 2016/02/23 00:12 ] [ 編集 ]
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