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地ビール スワンレイクビール 「スモークドライスエール」


新潟県 スワンレイクビール
地ビール「スモークドライスエール
コク★★★★☆
のどごし★★★☆☆
苦味★★★☆☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★★☆

 

スワンレイクビール スモークドライスエール
燻製したコシヒカリ米を2割使用、アルコール度数5%のビールです。
注いでみると、泡立ち良く色は濁りのある黄金色、口に含むと、スモーキーな風味とすっきりとした後味が特徴的です。

アロマは、泥臭い様なスモーク香、飲んでみると、スモーキーな香りがはっきりとついていて全体的にしっかりとした味わい、お米の風味も感じられ旨味とすっきりとした後味を残してくれています。
お米とスモーキーな味わいとの相性が意外にも良く、今までなかったとてもユニークなビールだと思います。





◆ビアスタイルフリースタイル?スモークビール?
◆原材料麦芽、ホップ、米
◆アルコール度数5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他スモークドライス⁈
なんと、お米(コシヒカリ)を燻製しちゃいました(笑)
『ザ レストラン スワンレイク』シェフの協力のもと、レストラン敷地内にある燻製小屋にて、丁寧に燻製されました。

自家製スモークドライスを2割使用したこのビールは、優しいスモークの香りとお米の旨味たっぷりの味わい。もちろんシェフ自慢のスモーク料理との相性もバッチリです。


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