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サントリー 「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」World Beer - ビール・地ビール・世界のビール -

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サントリー 「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」


醸造家の夢
サントリー「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
コク★★★★☆
のどごし★★★☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★★☆
総合評価★★★★★

 

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
ダイヤモンド麦芽、欧州産アロマホップを使用し、トリプルデコクション製法を採用、アルコール度数5%のビールです。
注いでみると、泡立ちがよく色はしっかりめ、口に含むと、しっかりとした麦芽、香り良いホップ風味があり、全体的にとてもしっかりとした味わいです。

アロマは、しっかりモルトの奥に香り良いホップ香、飲んでみると、旨味あるモルトに香りの良いホップも程良し、全体的にしっかりとしたレベルでとても上手くバランスが取れています。
高級感ある特別な味わいをぜひ一度お試し下さい。





◆ビアスタイルピルスナー
◆原材料麦芽、ホップ
◆アルコール度数5%
◆メーカーHPこちらからニュースリリース
◆その他― 醸造家たちが目指した、“夢のビール”がついに登場 ―

●中味について ― “多重奏で、濃密。”な味わい ―
「ダイヤモンド麦芽」をはじめとする「ザ・プレミアム・モルツ」ブランドの素材へのこだわりに加え、その素材の魅力を徹底的に引き出す当社独自の新技術・製法により、「深いコク」「柔らかな苦味」「ほのかな甘味」「心地よい香り」が折り重なる“多重奏で、濃密。”な味わいを実現しました。

(1)ダイヤモンド麦芽使用
チェコおよびその周辺国で収穫・製麦された、上質で深いコクが特長の希少な「ダイヤモンド麦芽」を使用しています。

(2)トリプルデコクション製法
「デコクション製法」は、仕込み釜で麦芽を一気に煮出し、濃厚で芳しい麦汁を抽出する製法です。今回は、「ダイヤモンド麦芽」の魅力を最大限に引き出すため、手間と時間をかけ、この煮沸工程を3度繰り返す「トリプルデコクション製法」を採用しています。

(3)銅炊き仕込み
ビールの本場チェコに伝わる伝統的な製法をもとに、当社の知見・技術を活かして革新した新設備「銅製循環型ケトル」を導入。高い熱伝導率を持つ「銅」を使って麦汁を炊くことにより、より厚みのある味わい、芳しさを引き出しました。

●パッケージ(瓶)について
グラスに注いでじっくりと味わっていただきたいとの思いから、少量ずつ丁寧に注ぎやすいなだらかな形状のオリジナルの小型瓶を採用しました。“多重奏で、濃密。”な味わいを最大限お楽しみいただけます。
また、黒とゴールドを基調にしたシンプルなデザインと「ザ・プレミアム・モルツ」ブランドのロゴを採用することで、“高級感”“品質感”のあるパッケージに仕上げました。

●ネーミングについて
「まだ世界のどこにもない、心が震えるほどにうまいビールをつくりたい」という醸造家たちの想いを表現し、「マスターズドリーム(醸造家の夢)」と名付けました。


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