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地ビール　伊勢角屋麦酒蔵　「ヴィックシークレットＩＰＡ」

三重県　伊勢角屋麦酒蔵
地ビール「ヴィックシークレットＩＰＡ」

コク	★★★★☆
のどごし	★★☆☆☆
苦味	★★★★★
甘味	★★★★☆
総合評価	★★★★☆

オーストラリア産のヴィックシークレットホップを使用、アルコール度数７％のビールです。
注いでみると、泡立ちがよく色は白濁したオレンジ、口に含むと、ホップの風味しっかり、強い苦味が余韻長く残ります。

アロマは、ハーブやスパイシー、若干トロピカルな香り、飲んでみると、ジューシー華やか、グレープフルーツの様な柑橘系のホップ風味、トロピカルな味わいやモルト感もあり、非常に強い苦味と強めのアルコール感が感じられます。
ヴィックシークレットホップは、香り程々に非常に強い苦味が特徴的、暫くの間余韻長く苦味を楽しめます。

◆ビアスタイル	フリースタイル？
◆原材料	麦芽、ホップ
◆アルコール度数	７％
◆メーカーHP	こちらから
◆その他	★きっかけヴィックシークレット」とは、オーストラリア産のホップの品種名で、松やパイナップルを思わせる香りが特徴です。独特のホップキャラクターを楽しんでいただこうと、1種類のホップだけしか使用しない『シングル・ホップ』という手法で、「ヴィックシークレット」だけを使い、さらにホップを大量に使うIPAスタイルで、醸造いたしました。 ★こだわり α酸の数値が高い「ヴィックシークレット」は、他のホップと同じ量を使用しても、苦みが出やすいホップです。苦み付け、香り付けのどちらにも「ヴィックシークレット」を使う『シングル・ホップ』でIPAを楽しんでいただくために、麦芽からのモルト感を出して、強靭なホップキャラクターとのバランスをとりました。 ★ヴィックシークレットIPAの特徴グラスに注ぐと、マスカットのようなクリーンでフルーティーな香りの後から、パイナップルや松を思わせる甘やかな香りが豊かに広がります。口に含むと、麦芽の芳醇な味わいと、押し寄せるホップの強くはっきりした苦みが、混ざり合いながら口中に広がります。コクの口当たりと7％のアルコール感が、舌に刻まれた荒々しい苦みと相まって、ほどよい重みと硬質感のある辛口な余韻を醸し出します。「ヴィックシークレット」の特徴ある香りとしっかりした苦みを、存分に楽しむためのIPAです。