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地ビール 宮内酒造 「独歩 インペリアルエール」


岡山県 宮内酒造
地ビール「独歩 インペリアルエール
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★★
甘味★★★★☆
総合評価★★★★☆

 

宮下酒造 独歩 インペリアルエール
ピルスナー、キャラメルモルト、アメリカンエール酵母を使用、アルコール度数7.5%のビールです。
注いでみると、泡立ち良く色は赤みのある暗い琥珀から茶色、口に含むと、芳醇でしっかりとした麦芽の風味に強い甘味とアルコール感が特徴的です。

アロマは、カラメルやほんのり黒糖の様な甘い香り、飲んでみると、カラメルの様な甘いモルト風味にほんのりレーズンの様な芳醇さが感じられ、ビターなホップ感もあるのですが香りは穏やかです。
緑色のラベルにホップの絵が描かれていてホッピーなビールを想像、注いでみると色濃く香りもモルトが支配的、実際に飲んでみると確かにホップ感も強くはありますがそれ以上にモルト感が勝っています。
想像とは違いがありましたが、芳醇さやしっかりとした味わいのあるストロングなビールです。





◆ビアスタイル
◆原材料麦芽、ホップ
◆アルコール度数7.5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他インペリアル(Imperial)とは英語で直訳すると、「帝国の、皇帝の、強大な」という意味ですが、ビールの用語としては「double(2倍の)、extra(更なる)、extreme(強烈な)」等の意味で、アメリカで近年人気になっているスタイルを表しています。つまり、「強いエール」ということで、アルコール分が高めで、ボディがしっかりしており、甘味とコクが特長のエール(上面発酵ビール)です。

初期糖度を通常のピルスナータイプより、1.5倍に高め、発酵力の強いアメリカンエール酵母を使用して、発酵させ、アルコール分7.5%とし、通常のピルスナーモルトともにキャラメルモルトを使用することで、アンバー色の重厚感ある色合いと甘味、コクを引き出すように仕上げています。また、ホップは柑橘系やフルーティーな香りがするホップを多数組み合わせて使用し、重厚な味わいの中に爽やかで軽やかな香りを付加しています。

インペリアル・エールはワイングラス等で、おつまみをつまみながら、香りと味をじっくり味わっていただきたいビールです。きっと、気の置けない方とのおしゃべりもはずむでしょう。ぜひこの味わい、香りをお楽しみください。


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