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地ビール 銀河高原ビール 「スターホワイト」


岩手県 銀河高原ビール
地ビール「スターホワイト
コク★★★☆☆
のどごし★★★☆☆
苦味★★☆☆☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★★☆

 

銀河高原ビール スターホワイト
白ビールの非熱処理バージョン、銀河高原ビールオリジナル培養酵母「GKB46」を使用、アルコール度数5%のビールです。
注いでみると、泡立ち良く色は白濁した黄色、口に含むと、爽やかフルーティーで小麦の風味が感じられます。

アロマは、爽やかホップとクローブの様なフルーティーな香り、飲んでみると、ハーブの様な爽やかさとクローブの様なフルーティーさが感じられ、中盤からは小麦風味と酵母感が現れてきます。
爽やかですっきりさっぱりとした飲み口ですが、小麦風味もあって物足りなさは無し、非常に軽やかにいただける1本です。





◆ビアスタイルベルジャンスタイル・ホワイト?
◆原材料麦芽100%(小麦、大麦)、ホップ
◆アルコール度数5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他「生のままの白、誕生。」
生きている酵母入り、瑞々しくフルーティな味わい。
柑橘系で且つサッパリとした飲み口で定評ある銀河高原ビールのホワイトエール※タイプ。
以前より熱処理を加える前の「生のまま」で飲んでみたいという声を多く頂いておりました。
そこで今回、WEB通販限定商品として製品化いたしました。
銀河高原ビールオリジナル培養酵母「GKB46」を使用することにより、通常では副原料を使用するホワイトエールを、副原料なし・麦芽100%で完成させたこのビールの真の姿がここにあります。
生タイプですので管理は要冷蔵で安定しており、鮮度高く華やかな香り、瑞々しくスッキリした喉越し、そして生きている酵母本来の旨みが凝縮された非常にプレミアムな一品です。

※ホワイトエールについて
ベルギーの伝統的なビールスタイルで「ベルジャン・ヴィット(ベルギーの小麦ビール)」とも呼ばれています。ビール造りの原料に使用する麦芽は一般的に発芽させたものを使用しますが、ベルギーのホワイトエールはこれに麦芽化されていない小麦を加えているのが特徴です。ホワイトエールは副原料に果実スパイスを添加して風味づけをしているのが一般的です。小麦特有の爽やかな酸味とスパイシー(Harbey)な香りが特徴的なビールで味わいはすっきりしています。


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