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地ビール ベアードブルーイング 「ブルワーの悪夢 ライIPA」


静岡県 ベアードブルーイング
地ビール「ブルワーの悪夢 ライIPA
コク★★★★☆
のどごし★★★☆☆
苦味★★★★★
甘味★★★★☆
総合評価★★★☆☆

 

ベアード ブルワーの悪夢 ライIPA
ライ麦芽を使用した、アルコール度数7.5%のビールです。
注いでみると、色は濁りのある琥珀から茶色、口に含むと、ハーブの様な強いホップに甘く香ばしい麦芽風味が特徴的です。

アロマは、若干トロピカルな香り、飲んでみると、ハーブやトロピカルなホップの風味が広がり甘めのモルト感あり、後味には強い苦味と少し強めのアルコール感が残ります。
ライ麦の風味は香ばしくて甘味がありまったりとした飲み口なのですがスパイシーでドライ、ホップの苦味も手伝って後味にベタ付きは残りません。





◆ビアスタイルライビール?
◆原材料麦芽、大麦、糖類、ホップ、酵母
◆アルコール度数7.5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他ペッパーのようなライ麦芽の風味とフルーティなホップの個性が絶妙なコンビネーション。
これはIPA好きにはたまらない逸品!

私達はビールの中のライ麦芽のフレーバーが大好きだ。 スパイシーでドライで、特にちょっと痛いくらいドライでアロマティックなホップと組み合わせると最高にいい。
問題は、ライ麦芽を大量に使用すると、マッシュ時にガムのようにひどく粘り、ロイターに時間がかかり、非常に困難であるということだ。
今回新しく導入した最新設備で初めてこのブルワーの悪夢を仕込んだが、今年は拍子抜けするほど何にも問題はなかった。
多分来年は名前を変えた方がいいかもしれない?!


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