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地ビール 富士桜高原麦酒 「メルツェル」


山梨県 富士桜高原麦酒
地ビール「メルツェル
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★☆☆
甘味★★★★☆
総合評価★★★★★

 

富士桜高原麦酒 メルツェル
アルコール度数6%、アルコール度数を少し高めにして通常より長く熟成させたラガータイプのビールです。
注いでみると、泡立ちがよく色は琥珀色、口に含むと、しっかりとした麦芽の風味があり、コクと甘味、少しアルコール感が強めです。

アロマは、フルーティーそうな香りに甘いモルト香、飲んでみると、トーストの様なしっかりとしたモルト風味でコクと旨味のあります。
モルト風味は程よくしっかり、後味にベタつきも残らず、味わい深さと飲みやすさを兼ね備えたビールだと思います。





◆ビアスタイルジャーマンスタイル・メルツェン
◆原材料麦芽、ホップ
◆アルコール度数6%
◆メーカーHPこちらから
◆その他ドイツのミュンヘンで行われる世界最大のビール祭り「オクトーバーフェスト」で飲まれるビール。3月(ドイツ語で「メルツ」(Marz))に仕込み、アルコール度数を少し高めにして通常より長く熟成させたラガータイプです。冷却設備がなかった昔は氷と一緒に洞窟で貯蔵され、オクトーバーフェストで飲まれていました。モルトの甘みが存在感を放つ一方、ホップの苦みは若干抑えられたフレーバーが大きな特徴です。昔ながらのフェストビールでカラメルモルトをふんだんに使用し、富士桜高原麦酒ならではのオリジナルメルツェンを醸造しました。


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