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地ビール 安城デンビール 「黒鍬麦酒」


愛知県 安城デンビール
地ビール「黒鍬麦酒
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★☆☆
甘味★★★★☆
総合評価★★★★★

 

安城デンビール 黒鍬麦酒
麦芽を贅沢に使い、長い時間をかけて醸造したアルコール度数6%、ボックスタイルのビールです。
注いでみると泡立ちがよく、色は赤みのある濃いこげ茶色をしています。

口に含むと、レーズンやカラメルの様な風味が感じられ、強めのコクと甘味が特徴的です。
レーズンや黒糖の様な風味とトーストやカラメルの様な麦芽が特徴的です。
苦味やアルコール感も程よく、芳醇な風味がありながらもどこか飲みやすさのある出来のよい1本だと思います。





◆ビアスタイルトラディショナル・ジャーマンスタイル・ボック
◆原材料麦芽、ホップ
◆アルコール度数6%
◆メーカーHPこちらから
◆その他ビールのスタイルはボック(bock)です。このページにあるビールのなかでは、とにかく全てが濃いビールです。色もアルコールも甘味も苦味も濃いです(注:ホップの香りはありません)。

ビールの味が濃いせいか、スキかキライかがはっきり分かれる味です。醸造人は好きです。とくに赤だしみそ(愛知県ではよく食べられているまめみそ)を使った料理との相性は格別だとおもっています。赤だしみそじゃなくても少し濃い味の料理とよく合うとおもいます。ワインと料理を合わせるときに、赤ワインには濃い料理、白ワインにはうすい料理、というようなことが言われているのではなかったでしょうか。ビールもおなじだと思います。


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