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地ビール 安城デンビール 「人魚姫の恋」


愛知県 安城デンビール
地ビール「人魚姫の恋
コク★★★★☆
のどごし★★★☆☆
苦味★★☆☆☆
甘味★★★★☆
総合評価★★★★☆

 

安城デンビール 人魚姫の恋
色のうすい大麦麦芽と小麦麦芽を使用した、アルコール度数5%のヴァイツェンスタイルのビールです。
口に含むと、バナナの様なフルーティーな風味が感じられ、強めのコクと甘味、ほのかに酸味があります。

小麦風味がしっかりとありながらも、ほのかな酸味でさっぱりとした飲みやすさもあるビールです。





◆ビアスタイルヘーフェ・ヴァイツェン?
◆原材料麦芽、ホップ
◆アルコール度数5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他ビールのスタイルはバイツェン(weizen)です。色のうすい大麦麦芽と小麦麦芽を半々にまぜてつくっています。デンビールのバイツェンはほとんど苦くありません。バナナのような香りがするスッキリしたビールです。

香りがとても変わっています。醸造人は初めてバイツェンを飲んだとき、その香りにとてもおどろいたことを憶えています。それまで飲んだことのあるどんなお酒にもない香りだったからです。「ビールなのにバナナのような匂いがするなんて、どうして?」と不思議だったので、先輩ブルワーに聞いてみました。そうしたら、なんと酵母と小麦麦芽がつくる香りだったんですね。まだバイツェンというスタイルのビールを飲んだことのない人は一度飲んでみてほしいです。とても不思議な香りだと思いますので。でも、バナナが苦手な人にはお勧めしません。


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