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地ビール 伊勢角屋麦酒蔵 「ミックスベリーエール」


三重県 伊勢角屋麦酒蔵
地ビール「ミックスベリーエール
コク★★★☆☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★☆☆

 

伊勢角屋 ミックスベリーエール
ウィートエールをベースに5種類のベリーを使用、アルコール度数6%のビールです。
注いでみると、色は白濁した赤紫色、口に含むと、ベリーと小麦の風味が感じられ、後味には苦味が残ります。

アロマは、ほんのりベリー、小麦系の香り、飲んでみると、ベリーの風味はラズベリーの様で想像していたよりも優しく酸味や甘さは控えめ、小麦風味もあり酵母感、苦味強めです。
爽やかなベリーとまろやかな小麦、見た目にも女性受けが良さそうな1本です。





◆ビアスタイルフルーツ・ウィートビール?
◆原材料大麦麦芽、小麦麦芽、フルーツピューレ(カシス、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリー
◆アルコール度数6%
◆メーカーHPこちらから
◆その他こだわり
こだわりは・・・5種類のベリーのバランス!
カシス・ブルーベリー・ラズベリー・ストロベリー・ブラックベリーのピューレ(※)を絶妙な配合で使用し、まとまったミックスベリー感を表現しました。

※ピューレとは、フルーツソースのようなスリ状の商品です。
伊勢角屋麦酒では、フランスのボアロン社の商品を使用しています。
今回はもともとが酸っぱいフルーツもありますので、品種によっては補糖されてますが、味わいはまさにフルーツそのものです。

特徴
色合いは ベリーを想わせるピンク色。
ウィートエール(小麦のビール)をベースに、ベリーの香りとほのかな酸味がお楽しみ頂けます。
ベルジャン酵母を使用して醸造しましたので独特のイースティーさも加わり、さっぱりとしていますが、水っぽくない、しっかりとバランスされた仕上がりとなっています。


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