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地ビール ベアードブルーイング 「ジョイ・デ・ビブラ ゴールデンエール」


静岡県 ベアードブルーイング
地ビール「ジョイ・デ・ビブラ ゴールデンエール
コク★★★☆☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★☆☆

 

ベアードブルーイング ジョイデビブラゴールデンエール
3種類の麦芽に大地やハーブのような個性のホップを5種類、素焚糖を使用、アルコール度数6.5%のゴールデンエールです。
注いでみると、泡立ちがよく色は濁りのあるオレンジ色、口に含むと、ジューシー華やかなホップの風味が感じられ、苦味が強めです。

アロマは、メタリックなホップ、飲んでみると、香り通りメタリック、柑橘系のホップ、酵母感も強めで渋苦いドライな後味が特徴的です。





◆ビアスタイルゴールデンエール?
◆原材料麦芽、大麦、糖類、ホップ
◆アルコール度数6.5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他ビールのいいところを一つ挙げるとすれば、それは人に生きる喜びを与えるということだ。ビールとおいしい料理文化を通して、生きる喜びを最も楽しんでいるのは、おそらくベルギーの人達であろう。ジョイ・デ・ビブラ ゴールデンエールは、そんなベルギーのビール文化に敬意を称して造られた。リッチで濁りのあるゴールデンエールだが、造りはシンプルで3種類のベースモルト(フロアーモルテッドマリスオッター、ピルスナー、ミュンヘン)と糖類(素焚糖)を使用。ホップはもっと複雑で、5種類の大地やハーブのような個性のホップ(ミレニアム、スターリング、ウィラメット、ファグル、スティリアン ゴールディング)を組み合わせ、煮沸釜と貯酒タンクに加えた。発酵温度は高めに設定し(25℃位)、ベアードのハウスベルギー酵母で発酵させた。発酵度合も高めたため、その結果ドライな仕上がりになった。一口飲むたびにjoie de vivreを感じることができるでしょう。


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