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地ビール ベアードブルーイング 「わびさびジャパンペールエール」


静岡県 ベアードブルーイング
地ビール「わびさびジャパンペールエール
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★☆☆

 

ベアードブルーイング わびさびジャパンペールエール
伊豆産の緑茶とわさびを使用、アルコール度数6.5%のビールです。
注いでみると、泡立ちが非常によく、色はオレンジで澱が多い、口に含むと、柑橘系、ハーブの様な風味が広がり、後味に渋味があるのが特徴的です。

アロマは、柑橘系ホップ、口に含むと、ホップと煎茶が混ざり合い、柑橘系、ハーブの様な風味が感じられます。
煎茶は味、中盤あたりから現れる渋味からも感じ取られ、わさびなのかかすかにスーッと鼻に抜ける爽わやかさ、最後に舌にヒリヒリとした刺激が残ります。
日本らしく日本らしくないビール、非常にユニークな1本だと思います。





◆ビアスタイルハーブ・スパイスエール?フリースタイル?
◆原材料麦芽、ホップ、わさび、緑茶
◆アルコール度数6.5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他これは世界で最も人気のあるクラフトビアスタイル、インディアペールエールの日本版である。一般的なIPAよりもハーブ系のフレーバーが強いわびさびJPAは、世界のホップと2種類の日本特有のハーブ(緑茶とわさび・・・どちらも伊豆産)を組み合わせ、その個性を引き出した。わびさびJPAは、力強いビールだが、名前が示す通り、その大胆さは簡素の中に見出される優雅な趣に覆われているようだ。


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