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地ビール ベアードブルーイング 「グレートアメリカンスタウト」


静岡県 ベアードブルーイング
地ビール「グレートアメリカンスタウト
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★★
甘味★★★★☆
総合評価★★★★☆

 

ベアード グレートアメリカンスタウト
4種類のアメリカ産ホップ、黒糖を使用、アルコール度数6.5%のビールです。
注いでみると、色はほぼ黒に近い色、口に含むと、ホップにロースト感しっかりの麦芽風味が感じられ、アルコール感が強めです。

アロマはフルーティーなホップの奥にロースト、飲んでみると、始めは華やかなホップ、続いて強めのロースト感、ビターなモルト、後味には焦がした様な苦味とホップの苦味が混ざり合いアルコール感も強めです。
ロースト感が強いビターなスタウトを華やかにしてみました。と言った感じのビール、面白い1本ではないでしょうか。





◆ビアスタイルアメリカンスタイル・スタウト?
◆原材料麦芽、大麦、小麦、糖類、ホップ、酵母
◆アルコール度数6.5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他アメリカンスタイルのスタウトといえば、ご想像の通り、一般的なスタウトと比べると比較的ホップを効かせたものとなっている。このグレートアメリカンスタウトは、4種類のアメリカ産ホップ(コロンバス、ウォリアー、サミット、カスケード)を使用し、IBUはIPAレベルの55だ。しかし、4種類のホップを煮沸後のワールプールに入れたことが鍵となり、ホップの個性が効きすぎることなく、ハーブやフローラルのようなソフトな香りを演出している。3種類の違うタイプのローストされた原材料から生まれてくるリッチなフレーバーに、国産の黒糖を加え、更に深みのある味わいとなっている。


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