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地ビール サンクトガーレン 「さくら」


神奈川県 サンクトガーレン
地ビール「さくら
コク★★★☆☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★★
甘味★★★☆☆
総合評価★★★☆☆

 

サンクトガーレン さくら
長野県伊那市高遠の桜の花と葉、小麦麦芽を使用、アルコール度数5%のビールです。
注いでみると、泡立ちが非常によく色は黄金色、口に含むと、桜の風味が広がり、強い苦味が特徴的です。

アロマはほんのりとサクラ、飲んでみると、桜の風味がしっかり、モルト感に強い苦味のホップ感もあります。
想像していたよりもしっかり、まるで桜餅の様な風味、麦芽やホップの風味にもうまく混ざり合い、とても面白い1本ではないでしょうか。





◆ビアスタイルスタイル名
◆原材料麦芽、ホップ、さくら
◆アルコール度数5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他桜の花・桜の葉を使用した
季節限定“桜餅風味ビール”

「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれている長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使った桜餅風味のビールです。

通常、ビールは大麦麦芽を使用しますが、このビールには小麦麦芽を主原料に使用。小麦は大麦よりもタンパク質が多いため、柔らかく優しい口当たり。

ビールの苦味の基になるホップの使用は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けをしています。(使用しているのは桜茶などにも使われる食用のもの)


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