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世界のビール 32・ヴィア・デイ・ビッライ 「アトラ」


イタリア 32・ヴィア・デイ・ビッライ
世界のビール「アトラ
コク★★★★☆
のどごし★☆☆☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★☆☆

 

32・ヴィア・デイ・ビッライ アトラ
上面発酵させボトル内で再発酵、アルコール度数7.3%、ダブルモルトのダークビールです。
注いで見ると、色は暗い銅、濃い焦げ茶色、口に含むと、コーヒーやキャラメルの様なモルト、ほのかにレーズンの様なフルーティーさに強めのアルコール間が特徴的です。

香ばしいモルト風味はミディアムからハイレベルの間、ほのかなフルーティーさと辛口スパイシーなアルコール感があります。
私には、少しアルコール感が浮き出ていてバランス悪く感じられましたが、ビールの方向性としては私好みでした。





◆ビアスタイルベルジャンスタイル・ダーク・ストロング・エール?ダブル?
◆原材料水、麦芽、糖類、ホップ、酵母
◆アルコール度数7.3%
◆メーカーHPこちらから
◆その他 修道僧の服のような色のダブルモルトのダークビール。上面発酵させ、さらにボトル内で再発酵させています。

外観:泡はベージュ、密集していて薄く、長く残ります。修道僧の服のような濃い色で、浮いている固形物はないものの、酵母によって時折濁っています。きめ細かな泡。

香り:コーヒー、チョコレート、イナゴ豆、クルミ酒の焙煎風味、湿った樽板、ほんのりとリコリス、熟したビワとキャラメルの香り。

味:焙煎麦芽によるほんのりとした苦みに、コーヒー、キャラメル、チョコレートの香りが感じられます。ベルギー風の“水っぽい”さらっとしたボディのビールです。

炭酸飽和度:低

ビールのタイプ:ダークビール

アルコール度数:7.3 %

よく合う食材:豆類を使った料理やスープ、パリパリに皮を焼いた豚のスネ肉ロースト、チョコレートケーキ、プリン、パンナコッタなど。

お勧めのグラス:ゴブレット

飲み頃温度:10〜12°C


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