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世界のビール 32・ヴィア・デイ・ビッライ 「オッパーレ」


イタリア 32・ヴィア・デイ・ビッライ
世界のビール「オッパーレ
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★★☆

 

32・ヴィア・デイ・ビッライ オッパーレ
上面発酵させ、さらにボトル内で再発酵、アルコール度数5.5%のビールです。
注いでみると、泡立ちよく色は白濁しており、口に含むと、香りの良いホップ香に後味に残る苦味が特徴的です。

アロマは穏やかなホップ、飲んでみるとホップの良い香りとかすかなフルーティーさに、コクと甘味のモルト風味、後味は草の様な風味と少し強めのアルコール感でほのかにドライ、強めの苦味が残ります。
ホップの良い香りを楽しめるベルジャンエール、面白い1本では無いでしょうか。





◆ビアスタイルベルジャンスタイル・ペール・エール?
◆原材料水、大麦麦芽、ホップ、糖類、酵母
◆アルコール度数5.5%
◆メーカーHPこちらから
◆その他ホップの味が強く残る淡色ビール。上面発酵させ、さらにボトル内で再発酵させています。

外観:泡は白、密集していて薄く、長く残ります。あかね色の反射をする明るい色で、浮いている固形物はないものの、酵母によって時折濁っています。きめ細かな泡。

香り:草、熟したパイナップルの香りにキャラメルとトフィーの調べ。

味:舌先で感じられるキャラメルの味と、舌の奥で感じられる苦みのバランスが取れた味です。コクのあるビールです。

炭酸飽和度:低

ビールのタイプ:ベルギー風ホップビール

アルコール度数:5.5 %

よく合う食材:油脂分が多く滋養に富んだ食材。

お勧めのグラス:ゴブレット

飲み頃温度:10〜12°C。香りが強いので、早めにグラスに注ぎ、少し酸素を取り入れます


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