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地ビール 伊勢角屋麦酒蔵 「ネルソンルビー」


三重県 伊勢角屋麦酒蔵
地ビール「ネルソンルビー
コク★★★★☆
のどごし★★☆☆☆
苦味★★★★☆
甘味★★★☆☆
総合評価★★★☆☆

 

伊勢角屋麦酒蔵 ネルソンルビー
ぶどう果汁にフルーツピューレ、ネルソンソービンホップを使用、アルコール度数6%のフルーツビールです。
注いでみると、色は暗い赤紫、ぶどう色、口に含むと、酸味のあるブドウの風味があり、後味にかけて麦芽とホップ、ドライ感が感じられます。

アロマはぶどう果汁、赤ワイン、飲んでみるとまずは香り同様ぶどうの風味、続いて麦芽のコクと強めのホップの苦味、後味に苦味とキリッとしたドライ感が残ります。
ぶどうとビールのどちらも勝っているともいえる、ぶどう風味からビールへの変化を楽しめるとても面白い1本だと思います。





◆ビアスタイルフルーツビール?
◆原材料大麦麦芽、ブドウ果汁、小麦麦芽、レーズン、ホップ、ピューレ(ブラックベリー、いちご、ブルーベリー、カシス)
◆アルコール度数6%
◆メーカーHPこちらから
◆その他「ネルソンルビー」は夏にオススメしたい甘さをおさえたフルーツエール! まるでワインのようなドライな味わいが再現できたら、暑い時期にピッタリだと考案したのがこの商品です。

フルーツと相性の良いホップの組み合わせ。 ワインといえばやっぱり「ぶどう」 香料を一切使用せずに、香りの面で一般的に、ぶどうだ!と認識しやすいコンコード種(ぶどうの品種)を使用しました。 ホップは、ワインのフレーバーが出ると醸造者の間で話題となっている新品種の「ネルソンソービン」を合わせました。

「サッパリとしたワインのような味わい。」 小麦ビールをベースにし、ぶどう果汁を贅沢に使った(ルビー色の発泡酒)。ぶどうの香りとわずかなホップの苦みがあり、バランス取りに使用したフルーツピューレ(ブラックベリー・いちご・ブルーベリー・カシス)がもたらす 少しの酸味が相まって、まるで辛口のワインのような味わいに仕上がっております。


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まとめtyaiました【地ビール 伊勢角屋麦酒蔵 「ネルソンルビー」】
三重県 伊勢角屋麦酒蔵地ビール「ネルソンルビー」コク★★★★☆のどごし★★☆☆☆苦味★★★★☆甘味★★★☆☆総合評価★★★☆☆
[2012/07/11 21:26] まとめwoネタ速neo
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